Сухая яичная продукция
Сухая яичная продукция - основа современной пищевой промышленности. Без нее не обходится ни одно крупное предприятие, изготавливающее кондитерские, макаронные хлебобулочные, колбасные, майонезные и рыбные изделия. Также яичные продукты востребованы в областях нутрицевтики, спортивного питания и изготовления корма для животных.
Новые технологии INFOOD позволяют получить из яйца сухие продукты, такие как яичный меланж сухой (яичный порошок), яичный сухой белок, яичный сухой желток и другие яичные продукты. Важно отметить, что они полностью сохраняют энергетическую ценность, все витамины, минералы, микроэлементы и питательные вещества, содержащиеся в яйце.
Использование яичной продукции экономит время, пространство для хранения, уменьшает трудозатраты и сокращает количество отходов. Еще один плюс продуктов - более продолжительный срок хранения. По отношению к яйцу, он может составлять до двух лет.
