Суха яєчна продукція

Суха яєчна продукція - основа сучасної харчової промисловості. Без неї не обходиться жодне велике підприємство, яке виготовляє кондитерські, макаронні хлібобулочні, ковбасні, майонезні і рибні вироби. Також яєчні продукти затребувані в областях нутрицевтики, спортивного харчування та виготовлення корму для тварин.

Нові технології INFOOD дозволяють отримати з яйця сухі продукти, такі як, яєчний меланж сухий (яєчний порошок), яєчний сухий білок, яєчний сухий жовток і інші яєчні продукти. Важливо відзначити, що вони повністю зберігають енергетичну цінність, всі вітаміни, мінерали, мікроелементи та поживні речовини, що містяться в яйці.

Використання яєчної продукції економить час, простір для зберігання, зменшує трудовитрати і скорочує кількість відходів. Ще один плюс продуктів - більш тривалий термін зберігання. По відношенню до яйця, він може складати до двох років.