Інгредієнти
100% натуральний яєчний порошок.
Властивості
Цілий яєчний порошок замінює рідке ціле яйце. Особливо це корисно в промислових пекарнях. Великий асортимент тортів та печива можна зробити з цілого яєчного порошку. Його легко зберігати так як він має тривалий термін зберігання.
Застосування
Меланж використовується в хлібобулочній продукції, морозиві, соусі та майонезі. Він може бути використаний у виробництві сухих готових до вживання сумішей для хлібопекарської галузі. Легкість використання - ще одна перевага, оскільки все, що потрібно зробити - це додати воду. Крім того, яєчний порошок легко контролюється для бактеріологічної чистоти і, таким чином, дозволяє виробникам отримати гарантований безпечний продукт.
